A la universitat Gaston Berger del Senegal hi ha prop de 5.000 estudiants. El restaurant universitari proporciona el menjar diari de tota aquesta gent. Una cadena alimentària que funciona cada dia, des de primeres hores del dia fins al vespre. Aquesta pel·lícula ens descobreix la lenta i minuciosa transformació dels aliments, però també els cossos treballant d'aquells que preparen i serveixen els àpats.