Este documental cuenta la vida de una anciana, Aïcha Messaoud, originaria de Mauritania, que paso toda su vida en el seno de una ilustre familia nómada, la del Cheik Ma-el-Aïnïne. Actualmente vive en Tata, un pequeño pueblo marroquí, al norte de Sahara Occidental. La realizadora parte a la búsqueda de las huellas de la memoria de su heroína. De etapa en etapa, a través de miles de kilómetros en el desierto, va encontrando a los descendientes del Cheik.

“La Couleur du Sacrifice” da la palabra a esos hombres venidos de diversos lugares, la mayoría alistados a la fuerza, y que jugaron un papel primordial en la Segunda Guerra Mundial, sobretodo en el momento de la Liberación de Francia. Ignorados en los libros escolares y apartados de las grandes conmemoraciones “espectáculo”, hoy día buscan dar a conocer esa página oculta de la historia, testimoniando con fuerza e indignación la manera en la que el gobierno francés les ignora.