Imatges d'arxiu sobre segrests aeris, turbulències polítiques.

Benvingut a la ciutat de Detroit, "la capital dels assassinats als EUA", on l'herba creix en els aparcaments i les cases estan abandonades. Aquí, una nova vida està començant lentament a prendre forma i a fer-se càrrec de la ciutat fantasma. Però fins i tot quan els senyals d'advertiment resulten tenir un altre significat més apocalíptic, no hi ha motius per alarmar-se. Amb la mirada curiosa i la distància filosòfica del foraster Detroit Ville Sauvage observa els canvis en el paisatge urbà en un moment històric en el qual paraules com a “utopies”, “humanitat” i “capitalisme del dòlar” acostumen a anar precedides del prefix “post”. Desastres invisibles han destrossat la ciutat, i l'única cosa que queda són algunes petjades en forma d'anuncis radiofònics sobre l'alleujament del deute, les manades de gossos de carrer, i un misteriós munt de llibres New Age cremats. Però al marge de tot, la gent comença a reorganitzar-se i a crear societats autònomes, en les quals els habitants conreen hortalisses i encara creuen en el futur, – però no com una prolongació del present.

La història d’Algèria des d’abans del 1830 fins al 8 de maig de 1945. A contracorrent de totes les idees preconcebudes, la pel·lícula mostra la realitat d’un país que, abans de la colonització, havia assolit un nivell de desenvolupament comparable al de molts països europeus. També revela les realitats ocultes de la pràctica colonial. Finalitza amb la massacre del 8 de maig de 1945 a Sétif, preludi de la insurrecció del novembre de 1954. Amb la participació de l’escriptor Kateb Yacine. En aquest documental realitzat per a la Ràdio Televisió Algeriana l’any 1985, René Vautier repassa la història colonial, reconstruint la història d’Algèria a través de gravats, dibuixos i pintures del període precolonial, comentats per nombroses entrevistes. La pel·lícula conté molt material d’arxiu i un extracte del film de René Vautier La Folle de Toujane, en què Gilles Servat, mestre, conversa amb els seus alumnes.

Durant segles hem compartit innombrables experiències simbòliques i sagrades amb les vaques. La nostra relació amb elles i la domesticació i cria d'animals, han obert interrogants sobre la conducta humana. A partir de setze casos, De chair et de lait explica històries extraordinàries sobre les destinacions entrellaçades de la vaca i l'ésser humà.